Domaine de la Grand'Ribe - Côtes-du-Rhône Villages 2015 BIO
EAN Code: 3760256771006Le domaine "Domaine de la Grand 'Ribe" (mot provençal "ribe" signifiant "frontière") est situé à cheval sur la Drôme et le Vaucluse. Le domaine familial, fondé en 1940 et certifié bio depuis 2002, et NOP depuis 2007 attache autant d'importance à la culture du terroir qu'à la production de ses vins : récolte manuelle, vinification et élevage en cave souterraine ou en fût de chêne témoignent de son engagement qualité.
NATURE DES SOLS: Terroirs sablonneux sur alluvions et argiles rouges décalcifiées, et sols de grès rouge
CEPAGES : 70% Grenache, 20% Syrah (vignes de plus de 50 ans), 10% Mourvèdre (vignes de plus de 50 ans),
VINIFICATION: Récolte à maturation. Vinification traditionnelle en cuve béton à température contrôlée (<28 ° C). La macération dure 25 jours pour le Grenache et la Syrah, 15 jours pour le Mourvèdre.
DEGUSTATION: Robe pourpre aux reflets violacés. Le nez est riche et complexe, et mêle des notes de fruits mûrs (cerises, prunes) à des notes de torréfaction, de vanilla et d’épices. La bouche est dense et concentrée avec une belle sucrosité. Des tannins fins, ronds et une jolie longueur en finale sur des notes de fruits rouges et d’épices.
ACCORDS METS ET VINS: Entrecôte ou côte de bœuf grillée, fromages affinés. Servir à16°C. Garde 5 à 8 ans.
DISTINCTIONS: OR/GOLD CHALLENGE MILLESIME BIO 2018
- Terroir : Côtes-du-Rhône & Villages, Bio
- Terroir : Côtes-du-Rhône & Villages, Bio
- Couleur : Rouge
nRm Millésimes met les vignerons à l’honneur ! Outre notre signature Romain Duvernay (du nom de notre eonologue, dégustateur de talents en Vallée du Rhône), notre maison entend valoriser la spécificité de chacun de ses domaines partenaires.
Le respect des traditions ancestrales, l’amour du travail de la terre, ou encore l’esprit d’innovation distinguent chaque domaine de notre sélection.
Du domaine familial transmis de génération en génération, aux reconversions biologiques et innovantes, nRm Millésimes souhaite mettre en lumière toute cette diversité.
Notre rôle : les promouvoir, faciliter leur accès à de nouveaux marchés en France et à l’international, et faire reconnaître la qualité de leurs produits par nos participations à des dégustations et des concours prestigieux. nRm Millésimes, offre aux domaines toute la notoriété qu’ils méritent.
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OR/GOLD CHALLENGE MILLESIME BIO 2018