NATURE DES SOLS: Terroirs sablonneux sur alluvions et argiles rouges décalcifiées, et sols de grès rouge
CEPAGES : 70% Grenache, 20% Syrah (vignes de plus de 50 ans), 10% Mourvèdre (vignes de plus de 50 ans),
VINIFICATION: Récolte à maturation. Vinification traditionnelle en cuve béton à température contrôlée (<28 ° C). La macération dure 25 jours pour le Grenache et la Syrah, 15 jours pour le Mourvèdre.
DEGUSTATION: Robe pourpre aux reflets violacés. Le nez est riche et complexe, et mêle des notes de fruits mûrs (cerises, prunes) à des notes de torréfaction, de vanille et d’épices. La bouche est dense et concentrée avec une belle sucrosité. Des tannins fins, ronds et une jolie longueur en finale sur des notes de fruits rouges et d’épices.
ACCORDS METS ET VINS: Entrecôte ou côte de bœuf grillée, fromages affinés. Servir à16°C. Garde 5 à 8 ans.
DISTINCTIONS: OR/GOLD CHALLENGE MILLESIME BIO 2018
- Terroir : Côtes-du-Rhône & Villages, Bio
- Terroir : Côtes-du-Rhône & Villages, Bio
- Couleur : Rouge
Romain Duvernay destine sa ligne de cuvées ‘Prestige’ aux cavistes et restaurateurs.
Vins biologiques fruités, crus de caractère, les vins Romain Duvernay Prestige mettent en lumière toute la richesse et la variété des terroirs de la Vallée du Rhône.
Les Côtes du Rhône Villages
ROMAIN DUVERNAY Prestige dévoile toute la fraîcheur du Sud de la Vallée du Rhône dans ces Côtes du Rhône Villages fruités et gorgés de saveurs.
Provenant en grande majorité de l’agriculture biologique, ces vins accessibles d’un bon rapport qualité/prix seront parfaits pour la vente de vins au verre, tant au bar qu’au restaurant, en apéritif ou pour accompagner un plat du jour !
L’éventail des Crus du Rhône
Du Nord au Sud de la Vallée du Rhône, les Crus ROMAIN DUVERNAY Prestige affirment leur caractère et révèlent, autour d’appellations emblématiques, chacun la spécificité de son terroir ; tantôt la chaleur et le fruit de la vallée méridionale, tantôt la finesse de la vallée septentrionale.
Restaurants, grills, bistrots, cuisines traditionnelles ou cuisines du monde trouveront, de toute évidence, de quoi sublimer leurs plats. Quant aux cavistes, ils disposeront ainsi, sous une même signature, d’une palette complète des saveurs de la Vallée du Rhône.
Les Appellations d’exception
Châteauneuf du Pape, Hermitage, Côte Rôtie, Condrieu
La Vallée du Rhône concentre ses terroirs les plus prestigieux dans les « appellations d’exception » de la gamme Romain Duvernay Prestige.
Des galets roulés de Châteauneuf du Pape aux terrasses et coteaux escarpés de Condrieu et de Côte Rôtie, toute la subtilité de ces terroirs mythiques s’exprime dans la fine fleur de la gamme. A la recherche de trésors, restaurants exigeants et cavistes sauront les y déceler.
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OR/GOLD CHALLENGE MILLESIME BIO 2018